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“泡澡”“桑拿”“體檢”......在廣東省湛江市徐聞縣的菠蘿產(chǎn)地運(yùn)營(yíng)中心，一顆顆菠蘿經(jīng)過(guò)眾多環(huán)節(jié)后到達(dá)消費(fèi)者手中。3月10日，2022廣東“菠蘿的?！卑偾镱^直播開(kāi)鑼暨全球采購(gòu)商大會(huì)在徐聞舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自江西綠萌科技控股有限公司（簡(jiǎn)稱“江西綠萌”）的一條菠蘿智能化分選線引得不少人駐足。

在參觀完菠蘿智能化分選線后，柬埔寨中國(guó)企業(yè)家聯(lián)合協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊永華表示，看到徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新靚點(diǎn)，我們有意向協(xié)助徐聞縣引進(jìn)行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)，開(kāi)展更多合作來(lái)提升徐聞菠蘿價(jià)值。

中國(guó)菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞。一直以來(lái)，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展都存在著缺乏產(chǎn)地分選分級(jí)、降溫預(yù)冷、倉(cāng)儲(chǔ)物流等設(shè)施和場(chǎng)地，采后貯運(yùn)過(guò)程損耗大等問(wèn)題，難以承接中高端銷(xiāo)售平臺(tái)的訂單，導(dǎo)致菠蘿增值潛力不足，市場(chǎng)吸引力缺乏。

不過(guò)，這種情況即將改變。預(yù)計(jì)3月底，湛江菠蘿產(chǎn)地運(yùn)營(yíng)中心將在徐聞縣曲界鎮(zhèn)正式運(yùn)行。該中心負(fù)責(zé)人介紹，湛江菠蘿運(yùn)營(yíng)中心的作用，集農(nóng)產(chǎn)品貯存、保鮮、分級(jí)、分選、包裝、發(fā)貨、攬收為一體，簡(jiǎn)言之，就是快速對(duì)菠蘿做出篩選，把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品變成商品，以最快的速度送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手里。這其中，江西綠萌的菠蘿智能化分選線發(fā)揮不少作用。

最快90秒新鮮菠蘿“分門(mén)別類(lèi)”

在菠蘿智能化分選線的數(shù)字化中控臺(tái)，可隨時(shí)了解每一個(gè)菠蘿的內(nèi)外在品質(zhì)數(shù)據(jù)和入庫(kù)情況；水果被送上多通道的分選設(shè)備，如同做CT，光電分選機(jī)可以測(cè)出每一顆菠蘿的糖分、黑心、水心等情況，自動(dòng)檢測(cè)單個(gè)菠蘿的重量。最后，根據(jù)箱體上的可溯源二維碼，相同規(guī)格的菠蘿會(huì)自動(dòng)輸送到同一出口進(jìn)行包裝。

從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成商品，涉及分選、品控、裝箱、打單等諸多流程，而數(shù)字化和自動(dòng)化的菠蘿運(yùn)營(yíng)中心，完成這一系列流程，只需要幾分鐘。雖然看起來(lái)從清洗到進(jìn)包裹，菠蘿需要經(jīng)歷很多繁復(fù)的程序，但實(shí)際上每顆菠蘿全程的處理時(shí)間最快需要90秒鐘。

據(jù)了解，這條菠蘿智能化分選線年產(chǎn)能10萬(wàn)噸。對(duì)于湛江雷州的菠蘿種植大戶曹同濟(jì)來(lái)說(shuō)，這是好消息。他每天加工處理75~90噸菠蘿，分揀菠蘿工作讓他頭疼不已?！艾F(xiàn)在我們還是需要人工把菠蘿一個(gè)個(gè)放在電子秤上，稱重、分揀，再憑經(jīng)驗(yàn)挑選黑心、水心菠蘿，不但效率慢而且效果差?！薄拔铱?，這條分揀線或許能幫我大忙?！?/p>

專用光譜儀高精度“無(wú)損檢測(cè)”

目前，水果市場(chǎng)要求越來(lái)越高，“無(wú)損分選”成為如今行業(yè)的主旋律。怎樣看透菠蘿“心”的同時(shí)，降低損耗率？

黑色托盤(pán)、光滑傳輸帶......看似毫不起眼，這是江西綠萌針對(duì)菠蘿容易損傷的秘密武器。為了完全比避免菠蘿在分選過(guò)程中造成磕傷，將菠蘿單獨(dú)放置在果托盤(pán)上，菠蘿在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，從而避免菠蘿損傷。

江西綠萌專員介紹，“呵福式”菠蘿智能分選線，是利用視覺(jué)分選系統(tǒng)內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)，對(duì)果蔬進(jìn)行“呵福式”的分選和清洗，主要功能有入料、視覺(jué)檢測(cè)、內(nèi)部檢測(cè)、成品輸送、空杯回流、出口包裝和空箱輸送七大系統(tǒng)。作業(yè)時(shí)無(wú)需切開(kāi)菠蘿，就能精準(zhǔn)地檢測(cè)出菠蘿的糖度值、黑心、水心等。該分選線采用世界先進(jìn)的近紅外線全投射技術(shù)，有抗干擾系統(tǒng)，噪音低，精度高，還有模型轉(zhuǎn)換模式，可進(jìn)行一模多用。

分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理實(shí)現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)

阿里數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展事業(yè)部華南項(xiàng)目經(jīng)理舒心介紹，結(jié)合阿里巴巴在產(chǎn)地倉(cāng)供應(yīng)鏈和營(yíng)銷(xiāo)大數(shù)據(jù)等方面的經(jīng)驗(yàn)資源，依托菠蘿產(chǎn)地運(yùn)營(yíng)中心的位置優(yōu)勢(shì)，以及菠蘿分選設(shè)備等優(yōu)勢(shì)，解決徐聞菠蘿市場(chǎng)流通標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問(wèn)題，解決菠蘿黑心品質(zhì)問(wèn)題等，完善徐聞菠蘿流通標(biāo)準(zhǔn)化，品質(zhì)化，數(shù)據(jù)化，品牌化，食品工程化。

在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，因其特殊的產(chǎn)品屬性，要講質(zhì)量問(wèn)題，更是有點(diǎn)難度。同樣外表的菠蘿，有的成熟度適宜、口感也很好，有的品質(zhì)則較差。售出的菠蘿品質(zhì)不好，消費(fèi)者不“埋單”，如何最大程度消除消費(fèi)者心中顧慮，抓好菠蘿上市品質(zhì)把控關(guān)卡。徐聞縣委書(shū)記羅紅霞表示，徐聞將加強(qiáng)與科研院所、高校合作，推進(jìn)菠蘿機(jī)械化和儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)研發(fā)，推行菠蘿標(biāo)準(zhǔn)化種植，從源頭上抓好品控；舉辦“千村萬(wàn)民菠蘿品控擂臺(tái)賽”，評(píng)選十強(qiáng)村、推出優(yōu)質(zhì)菠蘿田，推動(dòng)千家萬(wàn)戶菠蘿農(nóng)戶做出品質(zhì)承諾，推出菠蘿星級(jí)果園。

目前，徐聞菠蘿走進(jìn)國(guó)內(nèi)外各大消費(fèi)市場(chǎng)。品牌營(yíng)銷(xiāo)歸根到底是質(zhì)量。業(yè)界專家認(rèn)為，徐聞菠蘿的品質(zhì)把控不僅落在生產(chǎn)端和種植端，包裝、流通、銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)鏈都應(yīng)該覆蓋。借助國(guó)際菠蘿大數(shù)據(jù)和二維碼溯源體系，對(duì)主要產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理，做到生產(chǎn)有記錄、過(guò)程有痕跡、產(chǎn)品可溯源，守護(hù)徐聞菠蘿“舌尖上的安全”。