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在中國(guó)，2018—2020年水果電商零售額分別為745.58億、904.04億、1,295.69億元。2019、2020年水果電商零售額同期增長(zhǎng)比分別為21.26%、43.32%，持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。水果電商以鮮果為主，還包括水果加工品，包括果脯、果干、果酒等。2020年全國(guó)水果鮮果網(wǎng)絡(luò)零售額為1,295.69億元，水果加工品網(wǎng)絡(luò)零售額為352.42億元，占比分別為78.6%、21.4%。因此，如果加上水果加工品，水果電商規(guī)模更大。

近2年新冠肺炎疫情的發(fā)生促進(jìn)了電商的發(fā)展，加速了生鮮品類線上推廣進(jìn)程。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年1—8月，中國(guó)生鮮電商相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)3512家，同比增長(zhǎng)34.5%，截至2020年8月底，生鮮電商企業(yè)已達(dá)1.6萬(wàn)家。從地域分布來(lái)看，廣東省3800余家，位居第1位，其次是江蘇、山東省，分別為2854、1500家，再次為湖南、安徽、陜西、湖北、廣西、貴州、河南等省。

電商應(yīng)用規(guī)模格局尚小

2019年中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約25039.4億元，屬于萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)，水果消費(fèi)量為2.69億噸，數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)。然而，水果電商規(guī)模相對(duì)較小，2019年銷售額為904.04億元，滲透率僅為3.6%。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，水果電商基本以小賣家為主，2019年全年水果鮮果銷售額1萬(wàn)元以下的網(wǎng)店占82.57%，年?duì)I業(yè)額超過(guò)10萬(wàn)元的網(wǎng)店僅占5.19%。2020年水果網(wǎng)絡(luò)銷售額1萬(wàn)元以下的網(wǎng)店增加至89.32%，超過(guò)10萬(wàn)元的網(wǎng)商僅占3.47%。與2019年相比，低于1萬(wàn)元銷售額的賣家增加了6.75個(gè)百分點(diǎn)，這也印證了更多的果農(nóng)選擇直接通過(guò)電商渠道銷售的趨勢(shì)。

從銷售價(jià)格和重量規(guī)格暢銷程度來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)水果銷售以低價(jià)和中小包裝最受消費(fèi)者歡迎；從電商分布區(qū)域來(lái)看，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)決定了電商發(fā)展基礎(chǔ)，目前中國(guó)水果生產(chǎn)大?。◤V西、山東和陜西）電商銷售最強(qiáng)。

當(dāng)前中國(guó)水果電商分布格局與水果產(chǎn)業(yè)相同，具有集聚現(xiàn)象，但是網(wǎng)絡(luò)銷售仍以小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主，尚缺乏較大規(guī)模或影響力較高的品牌，水果市場(chǎng)規(guī)模巨大，但電商滲透率低，水果電商仍然是一片亟待開發(fā)的藍(lán)海。

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