亚洲色偷偷偷综合网另类小说,99久久久精品免费观看国产,免费观看又污又黄在线观看,色综合久久手机在线

中國年損耗1億多噸果蔬,當(dāng)前國內(nèi)水果市場三大痛點(diǎn)引人深思!
發(fā)布時(shí)間: 2021-08-03 訪問量:7664

我國既是最大的水果生產(chǎn)國,也是最大的水果消費(fèi)國,還在水果種植面積和水果產(chǎn)量中占據(jù)第一,然而,在生產(chǎn)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),仍然存在許多問題。我國對農(nóng)業(yè)的重視從"務(wù)農(nóng)重本,國之大綱"到如今不斷強(qiáng)調(diào)建設(shè)"現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)",其重視程度從未減少,為什么對比其他很多國家,還是稍顯落后呢?

2.jpg

“采后保鮮技術(shù)缺位是我國農(nóng)業(yè)落后的原因之一”

我國是果蔬生產(chǎn)大國,水果、蔬菜產(chǎn)量均居世界前列,但由于缺乏高效、實(shí)用、節(jié)能、安全的果蔬保鮮技術(shù)和裝置,尤其是缺乏產(chǎn)地預(yù)冷裝置和冷藏運(yùn)輸設(shè)備,使得我國在果蔬保鮮這塊落后許多。采收不管貯藏,貯藏不管運(yùn)輸,運(yùn)輸不管銷售,因?yàn)檫@種割裂,造成的供應(yīng)鏈條上的損失是巨大的。并且一旦在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都找不到問題到底出在哪里。

在供應(yīng)鏈中,水果和蔬菜的損失或浪費(fèi)高于其他食品,在中國這個(gè)比例高達(dá)20%-30%。而在發(fā)達(dá)國家是5%以下。

據(jù)研究報(bào)告稱,中國80%以上的果蔬以常溫物流或自然物流為主, 導(dǎo)致果蔬的采后損失嚴(yán)重。每年約有1.3億噸的蔬菜和1200萬噸的果品在運(yùn)輸中損失, 腐爛損耗的果蔬可滿足近2億人的基本營養(yǎng)需求, 造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)750億元。

也就是說,這么多新鮮果蔬還沒機(jī)會(huì)到達(dá)消費(fèi)者面前,就已經(jīng)壞掉了。果蔬高損耗是由采收不當(dāng)、采后處理技術(shù)落后、貯藏條件不到位等原因造成的,而其中果蔬的保鮮問題貫穿全程,所以保鮮難題成為果蔬降低損耗的關(guān)鍵點(diǎn),也是其痛點(diǎn)所在。

果蔬的高損耗是不可回避的行業(yè)痛點(diǎn),也是種資源和糧食的浪費(fèi),對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說更是種經(jīng)濟(jì)損失。

所以,抓住保鮮,降低損耗浪費(fèi),是國需關(guān)注,也是行業(yè)從業(yè)者可以尋求突破的關(guān)鍵點(diǎn)。

IMG_5486.JPG

生鮮產(chǎn)品的非標(biāo)準(zhǔn)化

水果這種品類變化太大了,同樣的品種產(chǎn)地不同,味道不一樣;同樣的產(chǎn)地,不同的種植方法,味道不一樣;同樣的產(chǎn)地,同樣的種植方法,由于每年氣候不同,味道也不一樣。而且,水果的味道還和采摘時(shí)間、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)榷加嘘P(guān)系。那怎么來解決這個(gè)問題?

這中間的一個(gè)關(guān)鍵就是制定產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。

顏色、大小、糖酸度、新鮮度、爽脆度、細(xì)嫩度、香味、安全性等,需要明確每個(gè)品種水果的采收標(biāo)準(zhǔn)。不過這點(diǎn)很多地方的政府都開始重視起來,比如今年的獼猴桃,四川就頒布了采摘時(shí)間和采摘的標(biāo)準(zhǔn),杜絕早采。

水果從生產(chǎn)到市場,包括采前優(yōu)良品種選育、果園管理、采后預(yù)冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運(yùn)輸和上市銷售,整個(gè)產(chǎn)銷鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),但從目前現(xiàn)狀來看,要么無標(biāo)準(zhǔn)可依,要么標(biāo)準(zhǔn)散亂難以統(tǒng)一,要么標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容過時(shí),嚴(yán)重制約了我國水果的品牌化進(jìn)程。

荔枝對比加水印.jpg

進(jìn)口果品的持續(xù)沖擊

目前我國的很多高端果品,還是以進(jìn)口水果為主。來自美國、智利、澳大利亞、新西蘭、越南、泰國、日本等。同樣的品種,無論是品質(zhì)和品牌以及上面提到的兩點(diǎn)問題,甚至于同樣的品質(zhì),口感差異也不大,但是國產(chǎn)與進(jìn)口相比價(jià)格落差很大,真是非常的心痛。

而對于消費(fèi)者來說,之所以寧愿花上多一倍甚至幾倍的價(jià)格買進(jìn)口的水果,除了更好吃之外,很重要的原因就是進(jìn)口水果的口感確實(shí)更加“穩(wěn)定”,不容易“踩雷”,另一方面,進(jìn)口水果從生長到采摘再到進(jìn)入市場,每一步都有嚴(yán)格的把控,吃起來更放心。對于非標(biāo)品而言,看起來更像標(biāo)品。

不過因?yàn)楝F(xiàn)在國內(nèi)外疫情影響,且今年水果價(jià)格和去年價(jià)格相比普遍偏低,目前更多客商傾向于國產(chǎn)水果,品種選擇性更廣。

現(xiàn)在整個(gè)社會(huì)都在講究消費(fèi)升級(jí),落實(shí)到水果零售,結(jié)果就是消費(fèi)者買水果更注重品質(zhì)、品牌。要想我國農(nóng)業(yè)更好的發(fā)展,按照全產(chǎn)業(yè)鏈模式打造,以貯藏保鮮和標(biāo)準(zhǔn)化分選為核心向上下游延伸,上游延伸到種植,下游延伸到品牌打造和銷售端。把國際上先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和理念引進(jìn)到中國來,結(jié)合中國國情真正落地,才能提高我國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平。


本文轉(zhuǎn)載自水果信息中心微信公眾號(hào),如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除