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明亮的廠房里，一箱箱新鮮采摘，裹著晨露、鮮艷欲滴的錢排李被送上分選線。經(jīng)過紅外線高速拍攝的無損檢測，內(nèi)部AI智能分揀，自動(dòng)稱重計(jì)量后按質(zhì)量等級(jí)不同分為大小果包裝，運(yùn)往對(duì)應(yīng)的供應(yīng)商。

廣東軍粵三華李智能分選供應(yīng)鏈中心

這里是廣東軍粵信宜市銀妃李供應(yīng)鏈中心，坐落在云茂高速入口處。剛一過收費(fèi)站，一棟四方的黃色廠房映入記者眼簾。采訪當(dāng)天信宜錢排下著連綿不斷的雨，廠房周圍一座座小山丘上云霧繚繞，看似人間仙境。誰能想到這里竟有一家現(xiàn)代化的錢排李智能處理中心。

家族傳承

以情懷打造品牌

“我為什么做錢排李呢？這背后是有故事的”，廣東軍粵三華李產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人梁月向記者娓娓道來。

梁月向記者展示“銀妃”李精美禮盒

梁月開始做錢排李源于家族情懷。在一開始，她的家人發(fā)現(xiàn)信宜錢排存在大片大片的李子果林，結(jié)出的果子果肉紫紅，清甜爽口，同時(shí)錢排的海拔比周邊城市略高500m，氣候也非常適宜李子生長。    

梁月家中不少人是高校農(nóng)學(xué)專業(yè)出身，本身對(duì)農(nóng)業(yè)就有著特殊的感情，加上也精通相應(yīng)技術(shù)。他們找來廣州工科院和其他農(nóng)業(yè)研究院的專業(yè)人員，一起對(duì)錢排部分區(qū)域的果樹進(jìn)行改良?！霸诟牧记?，錢排李的個(gè)頭是很小的。改良后，100斤果子里大果和特大果的比例大約在20-30斤?！绷涸履闷鹨粋€(gè)錢排李向記者比劃著大小。

錢排李果肉紫紅、清甜可口，表皮一層厚厚的果粉“銀裝素裹”，故名“銀妃”，每個(gè)“銀妃”的重量都在40g以上。“當(dāng)時(shí)我的爺爺還在，他為錢排李的打造提出了許多寶貴意見，這里面其實(shí)有一種‘家’的感覺，承載了我很多感情?！绷涸律钋榭羁畹鼗貞浿?。

“銀妃”李現(xiàn)已成為信宜縣推廣的區(qū)域公共品牌，精美的禮盒包裝上有“兩標(biāo)一碼一單”，“信字號(hào)”產(chǎn)地質(zhì)量保障標(biāo)打造信宜產(chǎn)地品牌，“一碼”可以掃碼溯源到具體果樹，可以看做一份質(zhì)量承諾書。

精挑細(xì)選

以標(biāo)準(zhǔn)打造口碑

除了“銀妃”李這一高端品牌，軍粵還大量出產(chǎn)經(jīng)過精密分選后的優(yōu)質(zhì)統(tǒng)果。廣東軍粵信宜市銀妃李供應(yīng)鏈中心引進(jìn)日處理100噸級(jí)綠萌智能化分揀線，擁有高速紅外線攝像AI智能分揀、內(nèi)部分選、自動(dòng)稱重計(jì)量等功能。

記者在分揀線中控臺(tái)的電腦屏幕上看到，每個(gè)經(jīng)過紅外攝像頭的錢排李果都被拍攝了一張高清照片，在上方列成一排。照片上可以清晰地看到果子的成色、磕損情況，照片下方是每個(gè)果子的數(shù)據(jù)分析。另一臺(tái)電腦屏幕上，“紅 37g”這樣的數(shù)據(jù)排列成表，機(jī)器按照直徑大小尺寸來區(qū)分果子重量。同時(shí)測算出不同標(biāo)準(zhǔn)的果子在此批分選錢排李中所占比例，各個(gè)數(shù)據(jù)的中位數(shù)又是多少。中控臺(tái)的工作人員告訴記者，這是為了確定本批錢排李的水平，保證軍粵出品的錢排李質(zhì)量口碑。

綠萌錢排李分選線

在分選線盡頭，錢排李被按照不同的重量標(biāo)準(zhǔn)分為小、中、大果自動(dòng)打包。這些優(yōu)質(zhì)統(tǒng)果將通過電商渠道到達(dá)消費(fèi)者手中。

“我們引進(jìn)綠萌分選線，確實(shí)十分高效。有了這條分選線，就有了錢排李的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化。不同標(biāo)準(zhǔn)的錢排李有了定價(jià)依據(jù)，相較以前的人工分選，次果率也降低了許多”，梁月向記者介紹道。

梁月在檢查三華李果品質(zhì)

智能分選在提升標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，也規(guī)避了人工風(fēng)險(xiǎn)。錢排李表皮的果粉一直是其標(biāo)志之一，但在走電商途徑時(shí)，不少消費(fèi)者卻并不買賬。綠萌智能分選成功地規(guī)避了人工分選的風(fēng)險(xiǎn)，不同規(guī)格的統(tǒng)果從其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的通道被送出打包，成功實(shí)現(xiàn)了錢排李的標(biāo)準(zhǔn)化。

標(biāo)準(zhǔn)化成功樹立了軍粵錢排李的品質(zhì)口碑，目前，軍粵已經(jīng)和盒馬生鮮、淘寶、碧桂園旗下的碧鄉(xiāng)合作，還有更多的渠道商在洽談中。

走出國門

以品質(zhì)打動(dòng)顧客

“我們目前在和萬松合作，一起研發(fā)納米微孔的保鮮袋，它能讓錢排李的保鮮延長7-14天左右?！绷涸孪蛴浾呓榻B道。

“銀妃”李在今年六月份成功首次出口香港。為了規(guī)范出口品質(zhì)，軍粵不僅做好了檢測清理農(nóng)藥殘留等綠色生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，還與保鮮技術(shù)領(lǐng)先的萬松合作，研發(fā)軍粵專屬的“銀妃”李保鮮袋，延長鮮果保鮮期。

其實(shí)錢排李鮮果對(duì)保鮮的要求并不是非常高，但是保鮮期久有助于錢排李積累糖分，提高糖度。同時(shí)，保鮮袋保證了錢排李鮮果在累積糖分后依然保持其清脆口感。甜度提高，又不減損清脆口感。對(duì)此，梁月表示只有做好品質(zhì)把控，才能征服食客的味蕾，贏得顧客的信任。

6月15日，軍粵已經(jīng)完成了出口基地備案。接下來，將有一噸“銀妃”出口馬來西亞。未來，還將有更多“銀裝素裹”的錢排李“妃”越國門，讓世界領(lǐng)略“銀妃”之美，品嘗“銀妃”清甜。

來源：南方農(nóng)村報(bào)